GHIN & Tonic, vol. 26 (TC)

Uma curta esta semana, no final de algumas viagens (mais sobre isso mais tarde) e no planejamento profundo para 2025.

GIN

• Estamos entrando no auge da temporada de golfe aqui na Flórida e meu índice de handicap está oscilando na faixa de 2,3-2,6, o que parece confortável e preciso. Discutimos um pouco sobre isso no domingo passado – há um jogo de golfe muito bom tentando vir à tona. Paciência! Estranhamente, essa vontade de jogar golfe com a mão esquerda está voltando pela primeira vez em anos, e talvez eu tenha que ceder a ela nos próximos meses e reaquecer minha conta alternativa para o canhoto “Tron Carter” GHIN. Fique conosco!

• Viagens recentes me levaram a São Francisco e tive a oportunidade de tocar em Brambles, o mais novo layout da Coore & Crenshaw ao norte da região vinícola. Paciência, rusticidade e minimalismo estão em primeiro plano. O terceiro buraco veio direto da Escócia. E então realmente sobe de 4 para 9, e há algumas coisas legais nos últimos nove que eu provavelmente assisti porque estava com jet lag. Excelente hambúrguer. James Duncan colocou seu coração e alma neste lugar, encontrou os parceiros certos para financiá-lo e dar vida a ele, e tudo brilha. Tive uma ótima conversa com o gerente, Tyler Marcotte, e então o profissional principal, Tom Holmes, me senti como uma alma gêmea – um australiano que veio para os EUA para fazer faculdade, depois pegou Wykagil e se mudou para a Califórnia para ajudar a reviver este lugar. Todo mundo lá está falando sobre as coisas certas. E ovelhas vagando por toda parte. À medida que o nativo cresce e enquadra os buracos, será uma das melhores caminhadas do golfe americano. Também conheci Robert Nelson enquanto estava lá… Não tenho certeza se existe um trabalho mais fascinante no golfe do que aquele que ele faz conectando a natureza com o design e as experiências de campos de golfe. Esse cara foi uma criatura mítica na minha cabeça durante anos: “Peraí, tem um cara que só fica perambulando por aqui pensando e aprendendo os ritmos da propriedade, olhando as árvores e a luz, e depois fazendo cadarços?” Essa percepção e consideração me fizeram pensar em caminhar no campo de golfe sob uma luz muito diferente há quase cinco anos, e minhas experiências foram muito mais ricas por causa disso. Uma surpresa maravilhosa conhecer o próprio homem e perceber que ele não é apenas uma lenda urbana!

• Foi divertido pesquisar as classificações dos 100 melhores da revista Golf no grupo de domingo, e realmente acho que apenas arranhamos a superfície. A lista do Golf Digest deve ser lançada nas próximas semanas e fornecerá excelente material e contexto. Haverá muito mais por vir nesta frente.

• Cody voou para Jax no domingo e fomos para Sea Island para o RSM Pro-Am e aproveitamos um dia em Seaside sem vento. Joguei lá dezenas de vezes nas últimas duas décadas e nunca tive um dia sem vento. Isso, combinado com os pinos médios e os greens suaves para dirigir, gerou muitos birdies. Tocamos com Greyson Sigg e vocês podem me contar entre seus novos fãs. Ele tem 29 anos e seu perfil de jogo e estatístico me lembra uma versão polida de Zac Blair. Dá distância do tee e sabe mexer e colocar a bola no buraco. A sua atitude e comportamento não poderiam ser menos afetados e ele trabalha com o mesmo treinador no Augusta Country Club que o ensinou enquanto crescia. Uma tarde maravilhosa!

• Passei as últimas noites ao norte de Aiken, na Tree Farm. Foi muito divertido ver como tudo se encaixava e conseguia permanecer no lugar. Eu não poderia estar mais orgulhoso de Zac e Alex Warr e dos outros que deram vida a isso. Falando em Zac, é uma grande semana para ele na RSM – ele chega ao final da temporada em 123º lugar na classificação da FedEx Cup e faz dupla com Joel Dahmen (124º) e Wesley Bryan (125º) nas duas primeiras rodadas. Boa bolha este ano!

Tônico

• Em uma viagem para o norte da Califórnia, ganhei uma noite para comer Urso preguiçoso – este foi o destaque de toda a viagem. Acredito que o chef seja um Eagle Scout, então o menu degustação é guiado por um livrinho bacana. De modo geral, o serviço foi colorido e inspirado. Os vinhos voadores foram uma verdadeira delícia, especialmente o único Chenin Blanc, que era muito mais verde e fresco do que eu já provei. Ser levado para o andar de cima para o lounge/sala de estar para a parte da sobremesa da noite foi um floreio legal. No geral, correspondeu ao hype (e não tirei muitas fotos porque só queria vivenciar e não me distrair!)

• Em casa, o Halloween foi ótimo, Freddie perdeu o campeonato de flag football por um ponto e ficou arrasado, e fomos pela primeira vez ao jogo Flórida-Geórgia!

• Sinto que devo abordar a prisão de Pacman Jones. Estávamos indo muito bem desde o incidente no aeroporto, há alguns anos, e esta foi uma regressão infeliz. Continuarei avaliando a situação, até lá não teremos mais comentários.

• Recebi minha remessa de inverno de vinho Darling, que é sempre o destaque do bairro do ponto de vista vitivinícola. Quanto mais bebo e complemento o meu paladar, mais gosto de beber os vinhos do Tom. Todas as qualidades que listei acima sobre Brambles também se aplicam a Darling – intenção e moderação em abundância. Syrahs são vinhos gastronômicos perfeitos, pinots são costeiros e temperamentais, e o lançamento de Gamay no outono foi uma surpresa divertida.

• Golpes rápidos da NFL
  • Estou totalmente confuso sobre o Los Falcons – estou me recuperando da derrota para o Saints e da derrota em Denver.
  • Terei mais a dizer sobre Kyle e os Los Niners em um futuro próximo. Enquanto isso, por favor, continue inundando minha caixa de entrada e mensagens diretas com ódio.
  • Falando em haters, os torcedores dos Eagles estão entrando no clima! Este é o mesmo time que quase perdeu para os Jags em casa há algumas semanas. Ainda estou otimista com a defesa deles, mas Hurts é *exatamente* quem pensávamos que ele era.

Passei algum tempo presenteando Randy com histórias sobre minha tarde/noite mágica no Root Down, no Aeroporto de Denver, no TrapDraw desta semana. Entre a neve, a comida, a observação de gente, o excelente serviço e viajar entre os dois locais a um ritmo dos anos 70, parecia mesmo uma realidade suspensa. A cada poucas semanas, desejo uma dose de inverno para agradecer pelas estações e pelo bom tempo em casa. E ver o pessoal do DEN, muitas vezes difamado, lidar com 19 polegadas de neve pesada e úmida de maneira competente e ordenada foi ótimo de assistir. Poder admirar as estações de degelo, os esquemas de aração e a excelência operacional geral foi o destaque do meu ano de viagem.

Ranking de restaurantes no aeroporto

1. Raiz para baixo, DEN: Ele é o melhor e agora não está nem perto. O risoto de cebola verde, as asas de pato, os cocktails, o serviço, a forma como nunca ficam sem espaço – sempre revigorantes!
2. Cadillac Mexicano, IAH
3. Gastro Pub MadTown, MSN
4. gato do campo, PDX: Não parece muito, mas ficou preso. Tudo é totalmente feito, os preços são de rua e o atendimento é impecável.
5. Woody está no aeroporto, MRY (Realmente não deveria contar. É um verdadeiro restaurante de aeroporto.)
6. Um voou para o sul ATL (caiu na minha classificação nos últimos anos, mas ainda é bom em termos relativos)
7. funcionário da alfândega, ORD
8. Shojo, PÉS DESCALÇOS
9. Bolos de fronteira, ORD
10. Os cães snappin’ de SteveDEN: Nem sempre consigo chegar ao Terminal C, e este lugar continua sendo uma luz brilhante em B (junto com um lugar pho escondido no andar de cima). Há também um bom lugar para cães em Milwaukee. Os cachorros-quentes fantasiados precisam estar mais presentes nos aeroportos – são portáteis, rápidos, personalizáveis ​​e fáceis de levar.
11. Açafrão, SAN: Quanto mais venho aqui, mais desejo pãezinhos frescos, especialmente porque normalmente estou trazendo olho vermelho para casa ou saindo para um dia perdido de viagem, então estocar algo leve e fresco é ótimo, e tailandês bem feito é sempre uma vitória.

Menções/notas louváveis:

Também o grande Pappadeux da IAH. Do lado da rede, também tenho uma grande fraqueza pelo rolinho de lagosta no Legal Seafood e/ou Legal Test Kitchen no BOS. Stephanie também é boa em BOS. Não quero comer hambúrgueres enquanto viajo! Chef Geoff’s, Grindhouse, etc. Bun Tee é bom no SFO – tentamos quase todo o menu este ano. Faz um tempo que não voo para Austin, então tenho que reavaliar, mas sempre há boas opções por lá. Obryckis é bom em Baltimore, mas hesito em comer muito caranguejo durante o vôo porque tenho medo do cheiro. ORD precisa de uma barraca de cachorro-quente melhor e de mais deles – o bar do Chicago Cubs simplesmente não é suficiente. Tento passar o mínimo de tempo possível em DFW, MIA, CLT, PHL, então esses são pontos cegos para mim (embora a comida sempre tenha sido ótima no Centurion em PHL, e as pessoas elogiam Bigalor em DFW, e então eu tenho que me familiarizar novamente com as ofertas no DTW, especificamente Anita’s Kitchen no terminal norte. Além disso, voei pela ATL ontem à noite e o novo lounge AMEX lá era incrível, especialmente o deck na cobertura.

Obrigado por me ceder durante a temporada de classificação – achei importante classificar algo depois de estar tão apaixonado pelo Golf Mag Top 100. Esta lista não é exaustiva e agradeço suas sugestões e/ou discordâncias por e-mail em tron@nolayingup.com. Essas classificações serão um documento vivo e algo com o qual você realmente não pode cobrir todas as bases.

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