Café e ciclismo andam juntos como, bem, café e ciclismo. Parar em uma cafeteria no meio do caminho é uma tradição acalentada por um bom motivo. Se você segue algum ciclista profissional nas redes sociais, há uma boa chance de tê-lo visto postar uma foto de um cappuccino e um bagel na mesa, ou uma foto de um grupo de colegas profissionais sentados em suas equipes sorrindo para a câmera.
Visitar cafeterias também não é apenas para profissionais. Os cafés oferecem locais de reabastecimento fáceis e acessíveis para quem anda de bicicleta, seja para um passeio longo, como um local para encontrar amigos ou um ponto de partida conveniente para um passeio em grupo.
O ciclismo profissional e o café têm formalmente uma história comum. Exemplos notáveis incluem o patrocínio da fabricante de café expresso Faema a uma equipe profissional nas décadas de 1950 e 60, pela qual Eddy Merckx dirigiu famosamente. Mais recentemente, a empresa italiana de café Segafredo co-patrocinou a equipe atualmente conhecida como Lidl-Trek por várias temporadas.
Os efeitos da cafeína em atletas de resistência estão bem documentados neste momento. Ele fornece um impulso que permite esforços mais longos e mais intensos na bicicleta. Junto com o açúcar, é uma das substâncias legais mais benéficas que podem ser consumidas.
No entanto, as paradas para café expresso no meio do passeio não são uma opção para todos que andam de bicicleta. Ciclistas, ciclistas ou moradores de áreas rurais podem não ter acesso a cafeteria.
Preparar seu próprio café é a solução para esse enigma e se tornou popular o suficiente para inspirar comunidades de pessoas a se reunirem regularmente para “café fora”. Felizmente, agora há uma variedade de métodos de preparo de café leves e fáceis de usar, disponíveis para atender às necessidades daqueles interessados em fazer café em qualquer lugar.
Qual é o café aí?
(Imagem: Getty Images)
A ideia foi popularizada pela primeira vez nas redes sociais por meio da hashtag Rob Perks, da Ocean Air Cycles, na Califórnia. Desde então, tornou-se um fenómeno cultural duradouro, proporcionando uma oportunidade para amigos e colegas ciclistas socializarem, reabastecerem-se e relaxarem enquanto bebem café ao ar livre, em vez de num café.
Para participar, basta trazer ou preparar seu próprio café enquanto estiver andando de bicicleta (ou em outra atividade ao ar livre). Se tiver interesse em fazer isso com outras pessoas, você pode conferir um mapa feito por Russ Roca no site The Path Less Pedaled, que inclui encontros para café ao ar livre em todo o mundo.
Fazer seu próprio café costuma ser mais barato do que ir a uma cafeteria e traz uma sensação e ritmo de acampamento a toda a experiência. É uma maneira fácil de se sentir mais conectado ao ar livre, mesmo para pessoas que trabalham diariamente em um escritório. É uma espécie de microaventura que cabe facilmente no dia a dia.
Onde moro, em Seattle, conheço dois grupos regulares de café fora de casa. A maioria dos participantes junta-se a caminho do trabalho e param para socializar, fazer networking e partilhar bebidas quentes e doces.
Falei com Peter Hanchak, que organiza uma das reuniões fora do café em Seattle, sobre como isso se encaixa na comunidade em geral. Organiza encontros semanais desde 2017 e gosta de pensar neles como “uma forma de conhecer novos e velhos amigos e desfrutar dos belos recantos da nossa cidade”. [Keeping] é como reunir-se versus dirigir [allows] as pessoas podem entrar e sair quando quiserem e não precisam seguir um horário específico ou dirigir em um ritmo específico. Temos a capacidade de encontrar novos locais e explorar parques e locais à medida que eles mudam e se desenvolvem na cidade.”
Para Hanchak, “a associação de fazer café com um fogão externo combina perfeitamente com a simplicidade e autossuficiência da bicicleta como meio de transporte. Andar de bicicleta em algum lugar com sua própria energia e depois fazer uma xícara de café com o equipamento que você carrega parece tão simples e elegante.
Para ciclistas que estão viajando ou são novos em uma área, sair para tomar um café fora da cidade é uma boa maneira de conhecer outros ciclistas e expandir sua rede social.
Qual a melhor forma de fazer café ao ar livre?
(Imagem: Tyler Boucher)
Algumas pessoas levam o café muito a sério e desenvolveram elaborados rituais de preparo. Outros, nem tanto. As pessoas são livres para participar da maneira que quiserem.
A maneira mais simples de fazer café ao ar livre é colocar borra de café padrão em água quente – verdadeiro café de cowboy. No outro extremo do espectro estão os conjuntos leves Aeropress, expresso ou pour-over. Quando o café ao ar livre se tornou popular, muitos desses produtos especializados de café não existiam. Desde então, muitas novas ferramentas para preparar café, projetadas especificamente para uso externo, tornaram-se disponíveis.
Não tomo café diariamente, mas quando faço em casa, costumo moer os grãos com um moedor manual e usar uma planta de derramamento com uma cafeteira tipo pescoço de ganso. Este é um método confiável que faz um bom café sem precisar saber o que estou fazendo.
Para fazer café ao ar livre ou em um passeio de bicicleta, utilizo uma configuração mais simples que funciona com café solúvel. Trago água filtrada em uma garrafa de metal e aqueço na hora. Meu sistema preferido inclui um fogão leve, recipiente de combustível, copo, colher e isqueiro. Esses itens são fáceis de montar para embalar e são muito pequenos.
Encontrei dois produtos específicos que gosto para fazer café em qualquer lugar. O primeiro é bastante inusitado: é um extrato de café que vem em tubo e é produzido pela NoNormal Coffee, da Suíça.
(Imagem: Tyler Boucher)
É muito fácil de fazer: basta misturar a pasta de café em água quente ou fria. O tubo é feito de alumínio e contém 100 gramas de extrato concentrado, suficiente para até 30 xícaras de café. Você também pode adicioná-lo a outros alimentos, se desejar. NoNormal recomenda uma proporção de 1 colher de chá de pasta de café para 100-150 ml de água, dependendo de quão forte você gosta do seu café. O favorito pessoal do cofundador Alexander Häberlin? “Qualquer coisa com manteiga de amendoim + café. Snickers com um pouco de pasta por cima é a BOMBA.”
Descobri que prefiro prepará-lo do lado mais forte e gosto mais dele quente, mas é ótimo como ele é versátil, principalmente porque não cria nenhum lixo (você pode reciclar o tubo quando acabar).
Outro método que descobri para sempre fazer um ótimo café é o café liofilizado da Pretty Great Instant, com sede em Sacramento, CA. Ele está disponível em sacos maiores que podem ser fechados novamente (reivindicados para 30 xícaras) ou em pacotes descartáveis de 2 onças. Segundo a Pretty Great Instant, cada porção equivale a duas doses de café expresso. Para prepará-lo, basta misturar uma colher ou o conteúdo do saquinho em água quente. É extremamente fácil de usar, mesmo em condições de cozimento ao ar livre abaixo das ideais. Nenhuma medição é necessária e os pacotes de dose única são extremamente leves e embaláveis, semelhantes aos saquinhos de chá embalados individualmente.
(Imagem: Tyler Boucher)
Independentemente da técnica utilizada, para melhores resultados recomendo usar água filtrada, se possível. Também é útil descobrir uma maneira confiável de medir a quantidade de água que você está usando, de uma forma ou de outra.
Para pessoas que não estão interessadas no rigamarole (e equipamentos associados) de fazer café ao ar livre, também é perfeitamente aceitável preparar café (ou qualquer outra bebida quente) em casa e levá-lo em uma garrafa térmica ou outro recipiente.
Conclusão
(Imagem: Tyler Boucher)
Na última década, assistimos ao aumento do ciclismo de gravel e do bikepacking, duas disciplinas que, por definição, afastam as pessoas do conforto de casa e dos cafés de fácil acesso. As pessoas parecem ser atraídas por este tipo de condução porque nos dá acesso a locais novos e diferentes e porque proporciona uma variedade do trânsito e do ruído das estradas pavimentadas. Trazer sua própria comida e café permite que você vá mais longe e explore mais, além de ingressar em uma comunidade vibrante de pessoas que pensam como você.
Credit Post By: tyler.boucher@gmail.com (Tyler Boucher)